「菜の花とかぶらのパスタ（アンチョビーソース）」

本日もシェフＡでございます。

本日もパスタ。とにかくＡ＆Ｍはパスタ好き。

本日のメニューは「菜の花とかぶらのパスタ～アンチョビーソース～」

作り方は簡単です。まずは下ごしらえ。写真を御覧下さい。

菜の花は半分に切って水に浸す。かぶらもサイコロ状に切って塩を少々加えた水に浸します。ベーコンは細く切ります。乾燥にんにくはお湯でもどした後みじん切り。唐辛子も中の種を抜いてスタンバイＯＫです。

①いよいよ調理！沸騰したお湯に塩を入れてパスタを投入！

②さあ！フライパン！オリーブオイルを入れて、にんにく・唐辛子を弱火でじっくり炒めます。香りが出てきたら・・・

③かぶらを投入！中火で炒めます。かぶらの色が透き通ってきたら細切りベーコンを投入！ベーコンからもいい塩気が出るんです！

④ここで登場！「キューピー３分クッキング～パスタのためのオイルソース～アンチョビー＆オリーブオイル」２．５人前で大さじ３ほど加えて弱火で香りを出します。

⑤パスタがゆであがる１分前、パスタを茹でている鍋に菜の花を投入！茹で上がったらパスタと菜の花をフライパンに投入！絡めて終了！

できたパスタがこれ！

Ｍ曰く「すごく美味しい！その辺のお店で食べるより美味しいよ！」と最大限のほめ言葉をいただきました。ポイントは市販のソース＋α。そのまま加えてもじゅうぶん美味しいのですが、そこに自分のアイデアをプラス。今回はアンチョビーには菜の花とかぶらとベーコンは絶対合う！と半ば強引に決めつけて調理した結果、奇跡的なコラボレーションが繰り広げられたというわけです。自分で食べてもほんっとに美味しかったです。

その後、お酒のつまみに筑前煮を作りました。これも簡単。

①スーパーで売っている筑前煮セットを水洗い。市販のは大きく切られていたため、Ａが小さくカット。

②鶏肉をサイコロ状に切ってフライパンで炒める。火が通ったら水洗いした筑前煮セットを投入！炒める。

③だし汁１カップ（市販のだしをお湯でといたもの）と調味料（醤油大さじ４・砂糖大さじ３・酒とみりん大さじ１・塩少々）を加えて煮る。

④煮汁が少なくなるまで煮て完成！とっても美味しくできました。好みにより七味唐辛子を加えて下さい！