シェフA 椎茸と干し海老の炒飯

得意のパラパラ炒飯

これも簡単！

①ごま油をフライパンに投入！ニンニクのみじん切りを香りが出るまで弱火で炒める。

②適当に切った椎茸と水で戻した海老を中火で炒める。

③火が通ったら紹興酒（料理酒でも可）を投入！アルコールを飛ばす。

④フライパンの端に炒めた椎茸海老を寄せる。空いたところに溶き卵を投入！すかさず冷やご飯も投入！卵とご飯をなじませて強火に！

⑤卵のコーティングでパラパラになるまで、「フライパンを返す→木べらでほぐす」を繰り返す。

⑥青ねぎ投入！塩コショウ！中華の素！醤油を回し入れ！完成！！

最後はガスコンロ周りにご飯やら何やらが散乱！荒々しい男の料理！

「後片付け大変なんだよー」とM。後片付けも自分でやれるようにがんばります