市販の味噌生ラーメン＋自作の野菜炒め＝ミラクル美味

市販されている味噌生ラーメン。

それを作る前に野菜炒めを作る。

久々に鉄製の中華鍋を使用。

『Ａ氏特製野菜炒め』

①中華鍋にサラダ油を投入！熱す！熱す！

②豚バラ肉を投入！　ジュッ！ジュッっと炒める。

③キャベツ・たまねぎ・にんじん・もやしを投入！　強火でジャジャッと炒める。

④紹興酒を鍋肌から投入！　アルコールをとばす！　とばす！

⑤野菜のかさが減ってきたら調味料部隊を投入！　味の素→塩胡椒→豆板醤→おろしにんにく

⑥最後に鍋肌から胡麻油を回し入れて出来上がり

完成した野菜炒めをつまみ食いしながら味噌生ラーメンを作る。

野菜炒めを作った中華鍋を洗わずにそのまま使用する。使用後の中華鍋にはいろんな旨みがつまっているのだッ！

①中華鍋に２人前分の水を入れて熱する。水を入れただけでいろんな旨みがあふれ出てくるのが見て分かる。

②沸騰してきたら市販の生ラーメンについていた味噌ダレを投入！

③スープにおろしにんにくを投入！味を調える。味を見て薄いなーと思ったら、豆板醤を加えるとよい。

④スープが出来上がったら弱火でグツグツ煮とく。スープ完成後、すでにお湯を沸騰させておいた別の鍋に生ラーメンを投入！

⑤麺が茹で上がったら器に水気を切った麺を投入！　そこにスープを投入！　そして野菜炒めを投入！　野菜炒めの旨み汁もすべて器に入れる。野菜炒めの更なる旨みがスープに溶けていく。　最後に炒り胡麻と刻みネギを加えて完成！

味は・・・・・・・「美味すぎる」

簡単なので是非試してください！