久々のシェフＡ

ど～も、奥さん、知ってるでしょぉう？

シェフＡでございます。

久々の登場。

最近は仕事が忙しく、帰りも遅かったので、ブログの更新を嫁Ｍにまかせっきりにしていました。

毎日の料理も嫁Ｍにまかせっきり。

そこでぇっ！　本日シェフＡによるリストランテＡを開店いたしました。

本日のお品書きは、『カルボナーラ』『チョリソーとエリンギのトマトソース』の２品。

それぞれ１人前作り、Ｍと分け合って食べました。

使用した材料は、下の写真にのっています。

【今日のポイント】

カルボナーラは、パンチェッタ（生ベーコン）を使用したこと。つまみ食いしながら作りました。パンチェッタ美味！

トマトソースは、何といってもチョリソーを使用したこと。チョリソーをはじめにオリーブオイルとにんにくと一緒に弱火でじっくり炒めました。最後に加えたモッツァレラチーズもトロトロで美味！