『揚げナスとフライドポテトのチーズ焼き』と『あさりの酒蒸し』

今夜もシェフＡです。
昼間にたっぷりカルボナーラを食べたので、今夜はおつまみメニュー。

『揚げナスとフライドポテトのチーズ焼き』
１、ナスを適当に切る。

２、フライドポテトとナスを揚げる。

３、耐熱皿にナスとポテトを入れる。そこにピザソースとピザ用のとろけるチーズ、最後に粉チーズをふってオーブンへＩＮ！

『あさりの酒蒸し』
１、フライパンにあさりと日本酒を入れて、強火で５分。フタをかぶせて蒸す！
２、蒸したら、醤油を回し入れる。乾燥ワカメも加えて１分。

３、器に盛って、ネギを散らして完成！簡単！明日は大晦日！