讃岐うどん

今日のお昼ごはんは『讃岐うどん』

食材は以下の通り↓

☆スーパーに売っていたうどん（香川産）

☆ちくわの天ぷら（惣菜）

☆めんつゆ（道産子は御存知　ベル食品）

☆ねぎ

惣菜のちくわ天ぷらは、油でサッと揚げました。するとサクサク感が戻りました。

お湯でうどんを茹でた後、冷水で洗う。

ちくわ天とねぎとめんつゆをかけて完成！

途中、生卵を投入！　めんつゆと絡めてうどんをすすると・・・

うまい！

冷凍のうどんでも、茹でて冷水で洗えばかなりこしがでてきます。

天ぷらは惣菜の２度揚げでぜんぜんＯＫ

醤油よりは、めんつゆの方がおいしいかも（あくまでも個人の意見ですが・・・）