我が家の唐揚げ

Aは唐揚げが大好き。

生姜とにんにくが効いていて、程よく甘辛い唐揚げを作りたいと思っていましたが・・・

この一本で解決しました。

青森のソウルフードならぬソウルたれ「スタミナ源たれ」

このたれに、一口大に切って水で洗った鶏もも肉を漬け込むこと３０分。片栗粉を入れてよく手で揉んだ後に油の中へ！！

２度揚げで外はカリカリ、中はやわらかジューシーに仕上がりました。