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2014年11月 2日 (日)

我が家の唐揚げ

Aは唐揚げが大好き。

生姜とにんにくが効いていて、程よく甘辛い唐揚げを作りたいと思っていましたが・・・

この一本で解決しました。

Img01385
青森のソウルフードならぬソウルたれ「スタミナ源たれ」

このたれに、一口大に切って水で洗った鶏もも肉を漬け込むこと30分。片栗粉を入れてよく手で揉んだ後に油の中へ!!

2度揚げで外はカリカリ、中はやわらかジューシーに仕上がりました。

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