カテゴリー「美味しんぼ」の203件の記事

2014年11月 2日 (日)

我が家の唐揚げ

Aは唐揚げが大好き。

生姜とにんにくが効いていて、程よく甘辛い唐揚げを作りたいと思っていましたが・・・

この一本で解決しました。

Img01385
青森のソウルフードならぬソウルたれ「スタミナ源たれ」

このたれに、一口大に切って水で洗った鶏もも肉を漬け込むこと30分。片栗粉を入れてよく手で揉んだ後に油の中へ!!

2度揚げで外はカリカリ、中はやわらかジューシーに仕上がりました。

2014年9月 6日 (土)

プレミアム ビアマグ

遂に買ってしまった。

国産の、ビールが美味しいビアマグを。

今まで中国産はたくさん目にしていたけど、国産はこれが初めて。

苫小牧のスイートデコレーションに売っていました。

即購入。

晩酌が楽しみになる一品です。

人生の長いお供になりそうです。

Img01176

2013年6月 6日 (木)

最近食べたものの中から

KALDIImg00179Img00175
フルーツケーキファクトリーImg00174

イオン

Img00149Img00135


モスバーガーImg00172Img00141

ガーナ
Img00128Img00127

2012年9月16日 (日)

SNAFFLE’S

本日、さっぽろオータムフェストに行っている間、実家でチワワーズを預かってもらったので、お礼にスナッフルスのチーズオムレットを買って帰った。

A&Mは、チョコロールケーキとフルーツプリンを食後のデザートに。

おおいしい!

P1020671

2012年9月15日 (土)

さっぽろオータムフェスト2012

P1020637今年も行ってきた! さっぽろオータムフェスト2012!

9月中旬の北海道とは思えないほど蒸し暑い札幌。

額の汗をぬぐいながらいろいろ食す。並んで待つ。

P1020631まずは、牡蠣!これは、牡蠣のクリーム揚げ!美味!
P1020632こちらは大牡蠣焼き!旨味たっぷり!ぷりっぷり!


P1020636大牡蠣 完食。

P1020638_2道産牛99%の肉肉しい、ジューシーなハンバーガー。1%は塩胡椒など調味料。それ以外は全て肉!
P1020640次は上士幌町の肉飯棒!

P1020655つぎは、八雲町熊石の焼きあわび!


P1020657炭火で踊り焼きしていた。


P1020660「いただきまーす。」

P1020666「おいしい。磯の香満載! 口の中が磯磯磯」
P1020668口直しにソフトクリーム。Mはミルクソフト。Aはチーズソフト。

この後、A&M大好きハンバーガーを2つも買った。

一つは、美幌町の美幌豚ハンバーガー

二つは、十勝彩美牛のモッツァレラチーズバーガー

こちらは、お家に帰ってからビールとともに食す。

オータムフェストは9月30日まで開催。お店も期間によって変わるようだ。機会があればまた行きます。

KALDI

先日、新札幌のKALDIで色々買い物をした。

P1020620タイヌードル。辛!

P1020624_2ハロウィン人形。中にキャンディとチョコがIN

P1020621_5ポテトチップス。美味しい割に98円と低価格


P1020628_2フライドパスタ。これはおいしい!お酒のつまみに。

アルトラーチェ

北広島のアルトラーチェでジェラートを。

Aはダブル(チョコレート&イチゴのミルフィーユ)

Mはスーパー5(バニラ、チョコ、いちご、レアチーズ、いちごのミルフィーユ)

とってもおいしかった! また行きます!

P1020619

↓アルトラーチェHP↓

http://www.salluza.com/artlacze/index.html

2012年8月26日 (日)

ハンバーガーの週末

今週末は、ハンバーガーに彩られた日々。

土曜日には、犬を散歩させようと白老の海へ。波が高くて荒々しくて断念。

その代わり、白老牛で有名な場所ということで、白老牛のハンバーガーとコロッケを食す。

出来立て熱々で超美味。もっとお腹を空かせて丼ものを食したい。

P1020548

P1020560

P1020561

P1020549

そのあといつもの公園でチワワンズの散歩。

今日、日曜日はお昼にモスバーガーを食す。

期間限定の『スパかつバーガー』と『ザンギバーガー』

AもMも、『ザンギバーガー』の方が好きな様子。

2012年5月26日 (土)

今宵の食卓

今宵の食卓
今日は、午前中にチワワーズを動物病院に連れていき、フィラリアの検査をしてきた。みんな異常なし。

昼ご飯は、イタリアンレストランに行ったが、1時間待ちということで、イタリアン却下し、近くのココスに。ビーフハンバーグ&桜エビのグラタンを食す。

その後、北広島のジョイフルAKに行って、チワワーズのご飯やら玩具やら寝具やら購入。

帰宅後、ジョギングして風呂入って、夕食作り。

平目のカルパッチョとチキンのバジルソースを作る。
平目のカルパッチョは、平目の刺身を無印のカルパッチョソースに和えた。ミニトマトと生ハムをプラス。

チキンのバジルソースは、モモ肉の皮部分に岩塩、肉部分にマジックスパイスをまぶしてなじませる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、皮から強火で焼く。
皮がパリッとなったら裏返して焼く。フタをして中火で焼く。

焼き上がったら、バジルのソース作り。チキンを焼いたフライパンを洗わず、残ったオリーブオイル(鶏肉の旨味たっぷり)に市販のバジルソースを投入。そして白ワイン投入!アルコールを飛ばしたら、マスタードと砂糖を投入して完成!
どちらもうまい!
お酒も進む!

どちらもすぐに完食。今は、昨日の残りの牛すじ煮込み食べながらチューハイ飲んでいる。

2012年3月31日 (土)

今が旬 菜の花

今は春。

スーパーに行くと菜の花がある。

旬の食材を使って、生命の息吹溢れる料理を作りたくなる。

今日使った食材はこれ↓

120331_182344
緑の野菜は、菜の花とブロッコリー。タコといかの塩辛、シメジ、パンチェッタ。

①オリーブオイルにパンチェッタと鷹の爪。オリーブオイルにパンチェッタの旨味と鷹の爪の香り&辛味をつける。

②にんにくのみじん切りを投入。香りづけ。

③タコとシメジといかの塩辛投入!!塩辛はアンチョビのような役割。旨味と塩気が出る。白ワインも投入!!

④お湯で菜の花とブロッコリーをさっと茹でてフライパンへ投入!

⑤粗挽き黒胡椒で味を調える。パンチェッタと塩辛が入っているので、塩は入れなくてもよし。

⑥最後にお好みで粉チーズをかけて出来上がり。

120331_190428_2ビールが進む。ワインが進む。かなりうますぎ。

120331_183057
今日は、「チキンの香草焼き~バルサミコソース」も作った。

香草をつけてパリッと皮から焼いた鶏もも肉とバルサミコソースのハーモニー。

嫁M絶賛の逸品。

バルサミコソースは、バルサミコ酢大さじ3、赤ワイン大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、さとう大さじ1を、チキンを焼いたフライパンで一煮立ちさせる(余分なオイルはふき取る)。そこに、チキンを焼く前、香りづけに使い取り除いておいたにんにくみじん切りを混ぜる。粗挽き黒胡椒と岩塩を振り、バターを溶かして完成。

120331_190824

もう、絶妙。バルサミコソース余ってるから、また明日使おう。

より以前の記事一覧

A&M旅日記~仙台・牛タン編~2004年12月

  • 帰ってきました 弘前
    1泊2日で青森は弘前から、宮城は仙台まで、牛タンの旅に出た。途中記録的な豪雪に見舞われる。長時間の運転もたたって、A氏はやられ放題だ。

A&M旅日記~札幌編~2005年2月

  • すすきのにて無国籍料理を食べてきた直後
    2泊3日で札幌を満喫したゆるゆるな旅日記。昼近くまで寝て、食って、飲んで、寝るという旅の醍醐味を味わう。伝説のカリスマ美容師(ひろ☆村中のケーブルTV)との再会も果たす。

A&M旅日記~四国・讃岐うどん編~2005年12月

  • 最後のうどんを食べて、いざ帰宅
    1泊2日で本場讃岐うどんを食べまくろうという、少々強引な旅。

A&M旅日記~関西→新潟→弘前の旅路編2006年8月~

  • 出発前夜
    2006年8月・・・A&Mカンパニー一同は、長い長い旅に出た。 関西から陸路青森へ。その途中新潟の狸の宿に泊まった。 2日間で1200㎞を走り抜いた、疾風怒濤の旅日記である。

A&M旅日記~2006→2007年末年始北海道編~

  • さあ!飛行機がやってまいりました!!
    2006年から2007年の年末年始。 A&Mは北海道に帰省した。 ラムは5ヶ月ぶり、ナノは初めての北海道。 しかもナノのことは内緒にしていたから驚きだ! 函館1泊2日深夜バスの旅あり。 チームナックスのカウントダウンあり。 楽しい日々はあっという間に過ぎていった・・・。

A&M旅日記~釣りバカIN岬町!編~2007年8月

  • 0007
    自称釣りバカのA氏(経験値低)が、荒波に揉まれながら、巨大魚と激闘を繰り広げた様子。うそ。のーんびりと岬町で釣りをした旅日記です。Mと犬3匹は車内で応援。さあ、A氏は皆の期待に応えられるのか否か!!

A&M旅日記~鳥取・島根 山陰編~ 2007年8月

  • 0001
    2007年夏、A&Mは旅に出た。場所は鳥取・島根の山陰地方。この旅はA&Mにとって重要な旅となった。というのも、シンバとの最後の夏、思い出作りの旅だったからである。鳥取砂丘・大山・ゲゲゲの鬼太郎ロード・出雲大社・夏の日本海・・・シンバとの時を、シンバのいる景色を目に焼き付けた旅。 海の幸と出雲そばは最高でした!シンバ☆スマイルたくさんです!

A&M旅日記~京都・M母がやってきた!編~2007年9月

  • 0000
    M母が遙々やってきた。もちろんバンビも初めて来る。これからA&Mと一緒に暮らすとも知らずに…。しかしそれは、愛犬シンバとの別れでもあった。シンバA&M家最後の3日間、そして新しい家・犬に馴染めず逃げまどう憐れなバンビの様子が載ってるよ。京都への旅の様子も。京懐石を食べたり、二条城を見たりしました。是非御覧下さい。「さよならシンバ」「ようこそバンビ」の貴重な3日間が今始まる…。シンバ去った後のバンビラムに発情の様子も。

A&M旅日記~2007→2008年 年末年始札幌・旭川・弘前編~

  • 0000
    グータラの年末年始の様子。A氏がめんどくさがってあまりカメラを回そうとしなかったので、昨年の年末年始の旅日記と比べると、内容、枚数共にぐだぐだとなっております。 Aの実家→K氏の元へ→Mの実家へ という流れです。

A&M旅日記~京都嵐山・大阪編~2008年2月

  • 0005
    M友が泊まりに来てちょこっと大阪観光。 次の日、M友を京都嵐山に送ったついでに、A&Mも嵐山観光。 風情ある町並みを歩き、そして食べ歩き。 歩き疲れたら、京菓子と抹茶でいっぷく。 チュートリアル徳井絶賛の30cmソフトクリームも平らげました。 アルバムにはのっていませんが、嵐山の帰りに京都で働いている、小学校からの友達 A・K坊マン氏にも会いました。 嵐山・・・紅葉の時期に行ったらきれいなんだろうなぁ。

A&M旅日記~名古屋編~2008年8月

  • 64
    2008年8月 四国八十八箇所巡礼の旅を終え、関西空港でK氏を見送った次の日 我々A&M&チワワーズは 「名古屋の名物を食いまくりたい・・・」という長年の夢を乗せて、名古屋へ車を走らせた。 味噌カツ・ひつまぶし・名古屋コーチン・小倉トースト・味噌煮込みうどん・・・ 2泊3日で名物を食した2人 ペットショップのホテルに預けられ、意気消沈のチワワーズ 最終日には、伝説の犬ラムチィの呪いが待っていた・・・

A&M旅日記~恵庭編・えこりん村とタカトシ牧場~2009年7月

  • えこりん村
    恵庭にある「えこりん村」と「タカトシ牧場」に行きました。 ★えこりん村★ ・お花がとってもきれい。 ・庭園がでかい。 ・アルパカがかわいい。 ・輸入家具や雑貨のお店がたくさんあり、M夢中。 ・ドッグランがある。 ☆タカトシ牧場☆ ・ソフトクリームがおいしい ・柳月とタカトシ牧場がコラボしたお菓子が買える。 ・運がよければタカアンドトシやライセンスなどに会える。 自然を満喫した楽しくておいしい休日でした。

A&M旅日記~秋田編~2009年10月

  • 35
    2009年10月の連休。 A氏は秋田へと旅立った。 大学の友人MASA氏の結婚式があったのである。 久しぶりに再会した友人達と、喜びに満ちた破天荒な一日を過ごした。 「MASA氏、結婚おめでとう!!」

A&M旅日記~旭川・小樽編~2010年3月

  • 74
    2010年3月の3連休。Mの友人が青森からやってきた。 2泊3日でA&M宅に泊まった。チワワンズも大喜び。 旭川→富良野→小樽→札幌と北海道観光の王道を辿った食の旅・名所の旅である。

A&M旅日記~弘前帰郷編2010年7・8月

  • Epson056
    Mの実家のある弘前へ帰郷。 グルメ・名所・友人との再会など…

A&M旅日記~さっぽろオータムフェスト2010編~2010年10月

  • 29
    「北海道の秋を食べまくろう!」ということで、行ってきました『さっぽろオータムフェスト2010』。大通公園の4丁目から8丁目までが、北海道の秋の名物で埋め尽くされました! 一言感想を言うならば「やっぱり、北海道はうまかった。」です。

A&M旅日記~千葉・神奈川・東京編2012年

  • A氏による記録
    夢の旅 1日目新千歳空港→東京ディズニーランド 2日目東京ディズニーシー 3日目藤子・F・不二雄ミュージアム→ジブリ美術館 4日目東京ディズニーランド→羽田空港→新千歳空港